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烏梅的功效與作用及食用方法

美食更新时间:2025-01-29 13:55:40

　　1、烏梅的功效與作用：斂肺止咳。用于肺氣虛所緻的久咳、幹咳。

　　2、澀腸止瀉。治療脾氣虛弱、久瀉久痢。

　　3、生津止渴。适用于虛熱引起的消渴、熱病傷津的口幹渴。

　　4、安蛔止痛。治療蛔蟲引起的膽絞痛。

　　5、《随息居飲食譜》中講：“梅，酸溫，溫膽生津，孕婦多嗜之。”《本草新編》提及“烏梅止痢斷瘧，每有速效”。

　　6、《本經》：“主下氣，除熱煩滿，安心，肢體痛，偏枯不仁，死肌，去青黑痣、惡肉。”

　　7、《别錄》：“止下痢，好唾口幹。”“利筋脈，去痹。”

　　8、烏梅的使用方法：烏梅湯，材料：烏梅3顆，甘草5片，玫瑰茄5個，山楂片，6片，陳皮，1小把，桂花1小把，冰糖适量。

　　9、做法：主料放入冷水中浸泡一會兒，洗淨後濾網濾幹。将湯鍋注滿水，放入主料。大火煮沸後，轉小火，繼續煮2小時。加入桂花煮一會兒，關火，加冰糖。晾涼後過濾網，倒入容器内，入冰箱。

　　10、烏梅茶，材料：玫瑰5g,烏梅3顆，蜂蜜2湯匙。

　　11、做法：烏梅先用冷水沖洗一下，然後和玫瑰一同放入茶壺中。在茶壺中沖入開水，加蓋悶5分鐘。待水溫降至50℃以下，調入蜂蜜攪拌均勻即可。

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