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大蘿蔔素餡的配方

美食 更新时间:2025-01-05 15:25:43

  1、食材清單:面适量,蘿蔔一個,粉條一把,豆泡二兩,海米少量,鹽少量,味素(雞精)少量,花椒少量,大料少量,蔥一大顆,五香粉少量,老抽少量。

  2、燙面,在面裡放少許鹽,用開水燙一部分,大概一半,涼涼,加涼水活好。

  3、醒十分鐘,再和面,備用。

  4、蘿蔔插絲。

  5、熱水燙下,過涼水,攥水備用。

  6、豆泡切碎。

  7、粉條,煮軟剁碎,備用。

  8、蔥花,備用。

  9、做熱油,用花椒大料炸料油。

  10、把花椒大料撈出,放入豆泡碎和海米炒,炒出香味。

  11、主料副料,加一起拌好,包餃子。

  12、開鍋蒸十分鐘。

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