1、牛肉用一個雞蛋清和适量澱粉抓勻。
2、蔬菜用開水焯一下。
3、俾縣豆瓣醬用油爆香,加水燒開。
4、水開後倒入牛肉,稍等一會兒,将牛肉攪動撥開,加入料酒、糖和鹽。
5、将煮好的牛肉倒入盛有焯好的蔬菜的碗裡,蓋住蔬菜即可,放上一些香菜。超級簡易版的水煮牛肉就做好了,适合口味不是太重的人。
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