1、魚尾洗幹淨控幹水份,抹少許鹽腌一會,節瓜去皮切塊、姜片,鍋熱倒入适量油,放入魚尾。
2、煎至兩面微黃,放入姜片煎出香味,鍋中水開,将魚尾移入鍋中煮開,放入節瓜,煮開轉中大火。
3、煮至完全熟透,調入鹽即可關火。
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