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檸檬炸雞怎麼做好吃

美食更新时间:2024-11-19 20:23:19

檸檬炸雞怎麼做好吃?雞翅根8個、檸檬1個、茴香2克、味極鮮1湯匙、花椒10克、桂皮3片、香葉5片、大蔥段5段、料酒4湯匙、幹紅辣椒10克、生姜10克、八角5顆、油3湯匙、鹽2茶匙、蜂蜜1茶匙、冰糖1顆、老抽1茶匙，我來為大家科普一下關于檸檬炸雞怎麼做好吃?以下内容希望對你有幫助!

檸檬炸雞怎麼做好吃

雞翅根8個、檸檬1個、茴香2克、味極鮮1湯匙、花椒10克、桂皮3片、香葉5片、大蔥段5段、料酒4湯匙、幹紅辣椒10克、生姜10克、八角5顆、油3湯匙、鹽2茶匙、蜂蜜1茶匙、冰糖1顆、老抽1茶匙。

做法：準備好雞翅根8個、檸檬1個、蜂蜜、冰糖、八角、生姜、老抽、雞精、幹紅辣椒、鹽、料酒、大蔥段、香葉、桂皮、花椒、味極鮮、茴香。用牙簽紮滿雞翅根的全身方便入味。

用八角、桂皮、幹紅辣椒、花椒、大蔥段、鹽、生抽、料酒腌制雞翅根。調好作料的雞翅根裝入碗中，将雞翅根腌制3小時方便入味。

腌制好的雞翅根；鍋中放油；将木筷插入油中，在筷子的四周會冒泡，放入雞翅轉小火煎5分鐘，避免雞翅根粘鍋；随時給雞翅根翻身。雞翅下鍋煎時，很容易因粘鍋而掉皮，在油裡放點鹽可避免雞翅粘鍋。烹入3勺料酒，也可以再多幾勺；酒在烹調的過程中會揮發掉；剩下的就有陣陣酒香，泛着酒香和檸檬香味道更加鮮美。

加入1勺老抽。老抽味淡色深隻要1勺就足夠了。多了顔色太深會影響食欲。味極鮮因為比較鹹隻需要1勺。

檸檬隻用半個榨汁後彙入清水中，因為需要收湯汁；将檸檬汁、蜂蜜、冰糖和鹽都倒進水杯裡了。将水杯裡的調料一并倒入鍋中收湯汁。在收完湯汁後，挑出調料渣子扔掉。直接将雞翅根一個一個的擺放進碟子中；湯汁也一起倒入即可。

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