好吃的包子餡做法?準備食材:瘦肉1斤,生姜10克,雞蛋1個,生抽10ML,老抽3ML,耗油10克,十三香3克,花椒水8ML,雞精3克,白糖5克,料酒5ML,香油20克,鹽适量,今天小編就來說說關于好吃的包子餡做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
準備食材:瘦肉1斤,生姜10克,雞蛋1個,生抽10ML,老抽3ML,耗油10克,十三香3克,花椒水8ML,雞精3克,白糖5克,料酒5ML,香油20克,鹽适量。
肉末裡放入蔥花,雞蛋,生抽,老抽,再加入生姜,料酒,白糖,耗油,十三香,雞精,攪拌均勻。
加白糖和耗油是為了增鮮。加雞蛋是讓肉質鮮嫩,不柴。
接下來就是加花椒水,花椒水可以去除肉的腥味,還可以開胃。
加了水後還要加香油,這樣做出來的肉餡鮮嫩多汁。
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