1、油炸東西後,食用油裡可能剩餘比較多的細微殘渣,這些殘渣就是油裡的焦糊味的最重要來源。因此,要除去食用油的焦糊味,就要除去這些殘渣。
2、如果家裡有食品級過濾布,就等油溫稍熱的時候,過濾一下剩油,基本就能濾去大部分大顆粒食物殘渣。
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