1、将桂花洗幹淨,加少許鹽拌勻,腌10分鐘左右,用水沖一下,瀝幹水,裝在盤子裡。
2、把白糖加入瀝幹水的桂花中,隔水蒸至白糖溶化。
3、拿出,放涼,再加入蜂蜜拌勻。
4、裝入事先洗淨的,消毒好的玻璃瓶中,加蓋密封後放冰箱,冷藏一周以後取即可。
5、貼士:桂花用清水洗淨後也可自然曬幹,也可以用蜂蜜來代替白砂糖。
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