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水煮肉片該怎麼做

美食更新时间:2025-05-09 06:16:36

水煮肉片該怎麼做?切好的肉片用澱粉、鹽、料酒雞蛋抓勻，備用，我來為大家講解一下關于水煮肉片該怎麼做?跟着小編一起來看一看吧!

水煮肉片該怎麼做

切好的肉片用澱粉、鹽、料酒雞蛋抓勻，備用。

上好漿的肉片腌制20分鐘。

油菜洗淨焯水，焯好的青菜放在大腕裡。

鍋中放油燒熱。

下入腌好的肉片。

翻炒肉片變色成出備用。

鍋中留底油，爆香花椒，下入泡椒郫縣豆瓣炒出香味後倒入麻辣燙油。

加入适量高湯或者清水，放适量鹽，燒開。

把肉片滑入鍋中的水中，撥散開稍煮。

全部倒在剛才的菜上面，在肉片上面撒上比較大量的花椒、幹辣椒和芝麻。

另起一鍋，倒入油，燒燙，澆在肉片上即可。

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