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卷餅怎麼做

美食更新时间:2024-11-20 08:44:02

　　1、面粉倒入盆中，加入1小勺細鹽。

　　2、倒入熱水。

　　3、先用筷子攪拌成面絮，再揉成光滑的面團。

　　4、平均分成6份，稍微滾圓。

　　5、用手掌壓扁，在其中3片上用手指頭在中心處壓一個窩。

　　6、倒入食用油。

　　7、将另外三片蓋過來。

　　8、用手掌壓扁搓一下将油搓勻，用擀面杖擀成薄餅。

　　9、平底鍋加熱，不用抹油。

　　10、将餅放進去，雙面煎熟即可。

　　11、土豆洗淨擦成絲，放水中洗去澱粉，瀝幹水備用。

　　12、尖椒切絲，豬肉切絲，香菜切段。

　　13、鍋中熱油下入肉絲先炒至斷生。

　　14、加入蒜末炒香，放入尖椒絲、土豆絲。

　　15、加入一勺生抽翻，少許鹽炒均勻，最後撒上香菜段即可。

　　16、取一張餅，放入适量土豆絲卷起來即可。

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