号外！号外！号外！秦門西安小館終于開到太原啦！ 西安特色美食大集錦！肉夾馍 biangbiang面 現蒸涼皮

新店開業，福利多多

看這人氣就知道味道有多好了

招牌大盤雞

他們家的大盤雞是正宗的西安風味

采用西安本地雞、陝西線椒、陝西韓城大紅袍花椒制作

搭配的面為陝西油潑面

可以說是很有創意的融合了西安和外域特色

每一份大盤雞都自帶一份面

這裡的面融合了陝西褲帶面的特色

又寬又長，非常筋道

将面與湯汁攪拌均勻

裹上一層厚厚的湯汁，好吃的停不下來

爽滑的雞肉，每一塊都沾滿了醬料

一口咬下，唇齒留香

肉質鮮美，嚼勁十足

軟糯鹹香的土豆，輕輕一夾就碎了

綿密美味，讓人欲罷不能

油潑biangbiang面

biang biang面在陝西是一道耳熟能詳的名吃

純手工制作，零添加

完整的一條面全靠揉面師傅的純手工技術

光滑勁道的面淋上噴香撲鼻的熱油

發出滋滋的聲音，讓整碗面瞬間充滿靈魂！

吃biang biang面一定要裝在鬥大的碗裡吃

比臉還大的一碗面

對胃容量要求可是極高的~

長長的一整根，比人還高

口感香辣勁道，充滿嚼勁

超地道的老陝烹饪手法，還原老陝風味~

現蒸麻醬涼皮

他們家的涼皮可是了不得

古法手工現蒸工藝涼皮，還原西安淳樸味道

采用洗面、沉澱、蒸制等工藝精工細作

味道更加柔軟筋道，配上特調的純正小磨芝麻醬

濃香四溢，回味悠長

明檔櫥窗裡面可以看到師傅們忙碌着做涼皮的身影

除了水和面粉再無它物

現蒸的涼皮吃起來熱乎新鮮

料汁也是出味的關鍵

涼皮是純手工制作的，薄透晶瑩

配上陳醋蒜汁水等各種調料

夾起來香味馬上就飄出來了！

吃的時候一定要攪拌均勻，讓醬汁覆蓋在每一片涼皮上

酥皮肉夾馍

西安小館潼關肉夾馍

馍餅香酥，層層起酥

肉為傳統工藝鹵制臘汁肉，肉香濃郁。

手串羊肉串

這可是源自回民街的小吃

精選山羊後腿肉，肉質緊緻

撒上陝西線椒面、孜然粉，滋味鮮香爽辣

羊肉超級大一塊，胃口小的人一串都能吃飽了

羊肉香辣入味，肉質鮮嫩，

吃在嘴裡，就一個字，“爽”！

老碗魚

魚肉鮮嫩，用筷子輕輕一夾就碎了

湯汁濃稠，配着陝西線椒面

那味道簡直讓人欲罷不能！

被稱為“三秦套餐”的冰峰

在西安可以說是無人不知，無人不曉

有經典的橘子味汽水，也有清爽的酸梅湯

值得一嘗！

它在這

秦門西安小館

【地址】

太原市龍湖萬達廣場三樓3029b

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