1、臘肉200克,芥菜梗200克,姜絲适量,蒜米适量,香菜适量。
2、把臘肉切成片,姜絲、蒜米、香蔥準備好。
3、把芥菜葉子撕掉,留下菜梗,然後洗幹淨側刀切成菜片。
4、開火下油,放蒜米進去爆香。
5、芥菜梗下鍋,加适量的鹽翻炒一下。
6、蓋上蓋子焗3分鐘,然後打開翻炒一下鏟上碟子。
7、再開火下油,放蒜米進去爆香。
8、臘肉鍋,加姜絲大火翻炒2分鐘。
9、然後下香蔥翻炒一下上碟。
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