1、長粒糯米淘洗幹淨,加入适量涼水浸泡6小時,之後蒸熟成糯米飯,用勺子将蒸好的飯打散晾至溫涼。
2、鹹蘿蔔幹切成碎粒,加入涼開水,浸泡5分鐘,撈出瀝去水分。油條切成碎粒。
3、平底鍋中加入油,大火燒至6成熱,放入浸泡過的鹹蘿蔔幹碎粒,炒至幹爽盛出。
4、将一塊餐布平鋪在桌上,上面再鋪一層保鮮膜,之後把蒸好的糯米飯厚厚地鋪滿保鮮膜,然後在糯米飯上面撒一層肉松,再均勻地撒上炒好的蘿蔔幹碎粒和油條碎粒。
5、從一邊将餐布提起往中間卷,用力團成圓柱形,去掉餐布和保鮮膜,吃的時候切成小段即可。
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