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素炒瓜片怎麼炒好吃

美食 更新时间:2024-07-30 02:11:53

主料:窩瓜半個、土豆1個。輔料:油1湯匙、鹽适量、蔥姜适量、紅椒半個、五香粉适量、海鮮醬油适量。

窩瓜去皮去瓤,洗淨切片。

紅椒切片,蔥姜切碎。

土豆去皮洗淨切片冷水浸泡10分鐘,撈出控淨水分備用。

炒鍋加入适量的油,爆香蔥姜和五香粉。

加入窩瓜片土豆片翻炒。

加入紅椒片翻炒。

加入鹽,少加點海鮮醬油調味。

出鍋。

烹饪技巧土豆片冷水浸泡10分鐘,泡出澱粉,炒制時不粘鍋,可在出鍋之前将泡出來的澱粉淋入鍋中勾薄芡。

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