1、主料:羊肚一個。輔料:客家鹹菜适量,姜絲适量,蒜頭3粒,尖椒2個。
2、姜切絲,蒜用刀拍碎,客家鹹菜切段,尖椒切絲。
3、姜蒜下鍋炒香。
4、鹹菜下鍋炒久點,炒出味。
5、小火放羊肚炒二分鐘,加适量鹽,醬油翻炒。
6、尖椒炒至變色起鍋裝盤,大功告成。
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