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東北烤冷面皮的做法

美食更新时间:2024-10-11 17:03:53

　　1、火腿腸剝皮切四瓣，切蔥花，将孜然粉、芝麻、雞粉和辣椒粉拌勻成“燒烤料”備用。

　　2、冷面要選這種壓成闆狀的。

　　3、電餅铛預熱，刷油，将冷面放上，開小火。

　　4、待冷面稍軟，打一個雞蛋，攤勻。

　　5、雞蛋七成凝固時，迅速翻面。

　　6、在沒有雞蛋的這一面刷少許蒜蓉辣醬，灑一些蔥花兒和“燒烤料”。

　　7、待雞蛋凝固後，在有雞蛋這一面刷千島醬。關火後，卷上火腿腸，切塊兒撒上蔥花就行了。

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