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準備材料:小白菜250克,開水750克、姜片、雞蛋、精鹽、味精、香油、蔥花各适量。
先将小白菜洗淨,姜切成片。
然後将鋁鍋置旺火上,摻入開水,燒沸後下入姜片、小白菜、雞蛋。待小白菜熟後,加放精鹽、味精、香油起鍋。
起鍋後加入蔥花即可食用。
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