在我的家鄉把幾種蔬菜改下刀,加點調料一拌,就叫涼菜。涼菜本身就是我們的家常菜,用心做,比飯店做的好吃多了。
1.{準備食材}
《主料》:大白菜1棵,黃瓜1根,紫甘藍半個,綠豆芽半斤,幹豆腐5張,胡蘿蔔1根,洋蔥1個,香菜2根,水晶粉1包,豬肉絲1兩,幹辣椒1包,大蒜1個。
《輔料》:鹽1勺,雞精1勺,一品鮮醬油2勺,白醋1勺,色拉油5勺。
2.{開始制作}
①. 幹豆腐切絲後,用開水焯一下,這樣做過的幹豆腐能去除豆腥味,吃的時候口感好。
②. 黃瓜洗淨切絲,胡蘿蔔切絲,大白菜切絲,香菜切段,紫甘藍切絲,大蒜去皮剁碎,水晶粉用開水燙熟,備用。
③. 肉絲用油炒熟,幹辣椒切段,放小碗中,加鹽,雞精,淋熱油;把所有食材放入盆中,澆上辣椒油,放蒜末,一品鮮醬油,白醋,拌勻。
豪華版白菜拌幹豆腐就做好了,做法簡單,菜價便宜,吃起來爽口下酒又下飯。蔬菜生吃,一定要多洗幾遍,保證衛生。
感謝閱讀,我是燒烤美食小兵,喜歡的小夥伴可以先收藏,有空試一下。
#光盤dou有範兒# #9月吃什麼# @頭條美食聯盟 @頭條美食#你好,秋分#
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!