怎樣烤茄子最好吃法?食材準備:茄子3個,豬肉餡80克,蒜蓉3大勺,剁椒1大勺,甜面醬2大勺,料酒1小勺,蔥花兒适量,雞精适量,現在小編就來說說關于怎樣烤茄子最好吃法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
食材準備:茄子3個,豬肉餡80克,蒜蓉3大勺,剁椒1大勺,甜面醬2大勺,料酒1小勺,蔥花兒适量,雞精适量。
茄子洗淨,豎着切兩半,然後在茄子瓤上劃幾刀,便于入味;
在茄子表面刷上一層植物油,放入烤盤中,入烤箱,中層,上下火200度,烤10分鐘,出爐備用;
炒鍋燒熱,倒油,油熱後,放入蒜蓉、剁椒、蔥,烹入料酒爆香;
将蒜蓉推到一邊,再放入肉餡炒散;
放甜面醬炒勻,加點雞精調味;
将炒好的蒜蓉肉末均勻的鋪在茄子上;烤箱預熱8至10分鐘,用烤肉/紅薯功能,關閉熱風,中層,190度,15分鐘,出爐後趁熱撒上蔥花即可。
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