雞蛋怎樣煮好剝殼?将新鮮雞蛋洗淨,放在盛水的鍋内浸泡一分鐘,然後用小火燒開這是為了防止雞蛋在燒煮過程中蛋殼爆裂,下面我們就來說一說關于雞蛋怎樣煮好剝殼?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
将新鮮雞蛋洗淨,放在盛水的鍋内浸泡一分鐘,然後用小火燒開。這是為了防止雞蛋在燒煮過程中蛋殼爆裂。
雞蛋用小火燒開後,再改用文火煮分别計時8分鐘,撈出過涼即可。“3分鐘雞蛋”,蛋清熟而軟嫩,蛋黃剛要熟,略溏。“5分鐘雞蛋”,蛋清熟而嫩,蛋黃熟而不硬。“8分鐘雞蛋”就是中國傳統的熟雞蛋。
煮熟的雞蛋應取出讓其自然冷卻,或放在涼開水、冷水中降溫半分鐘,這樣容易剝皮。
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