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紅糖發糕家庭做法用酵母粉懶人版

美食 更新时间:2025-01-19 07:14:34

大家好,我是舒晨,每天在這裡分享各種家常美食,今天給大家分享老人孩子都愛吃的“紅糖發糕”。

紅糖發糕家庭做法用酵母粉懶人版(紅糖發糕用蒸鍋就能做)1

紅糖發糕是美味的面食,軟糯香甜,在家用蒸鍋就能做,還可以加入自己喜歡的紅棗和葡萄幹,你還可以根據個人喜好加其他的堅果,所用食材又紅糖,酵母粉,牛奶(可以不加),普通面粉,再加上可以上蒸鍋的容器就可以完成,一起來看一下詳細的步驟吧。

紅糖發糕家庭做法用酵母粉懶人版(紅糖發糕用蒸鍋就能做)2

【紅糖發糕】

紅糖發糕家庭做法用酵母粉懶人版(紅糖發糕用蒸鍋就能做)3

材料:面粉

輔料:牛奶 酵母粉 紅棗 葡萄幹

調料:紅糖

做法:

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1. 在盆中加入紅糖,用溫水化開

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2. 加入5克酵母粉,用筷子攪勻

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3. 加入一盒純牛奶(250毫升),用筷子攪勻

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4. 少量多次加入面粉,邊加邊攪拌,有疙瘩也不要怕,多攪拌一下就沒有疙瘩了

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5. 面糊攪至無疙瘩,能看到攪動的紋路即可,蓋上蓋子醒發40分鐘

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6. 面糊發至2倍大,有大泡泡,用筷子攪動排氣

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7. 拿一個容器,用刷子刷一層油,方便脫模,倒入面糊,震一下,震平即可

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8. 無核的紅棗片從中間切開,擺個造型

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9. 加葡萄幹點綴一下

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10. 蓋上蓋子二次醒發10分鐘後,上蒸鍋蒸(一定要開水上蒸鍋),轉中火蒸45分鐘,關火焖5分鐘

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11. 拿出脫模裝盤,用刀切開方便食用

溫馨提示:1、 紅糖用溫水化開,也能化開酵母粉

2、 醒面要在溫度稍高的地方,40分鐘,發至兩倍大

3、 容器用刷子刷一層植物油方便脫模

4、 水燒開後下鍋蒸

紅糖發糕主要以紅糖和面粉為主要材料,酵母粉發酵,加入牛奶蒸出的發糕帶着奶香。加入紅棗和葡萄幹,吃起來口感更佳。紅糖發糕在家也能做,不用烤箱有蒸鍋就行。詳細的步驟在這裡,一定收藏做給家人吃,希望您能夠喜歡。

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