1、黃瓜半根,胡蘿蔔一小根,全擦細絲,胡蘿蔔小火炒熟備用。
2、豬肉切條,下一勺醬油,一小勺雞精抓勻腌制15分鐘備用。
3、油下鍋,倒腌制好的豬肉條下鍋翻炒,炒至豬肉發白,下三勺海天黃豆醬,翻炒至肉都均勻裹上黃豆醬。
4、準備一張豆腐皮,依次鋪上黃瓜,胡蘿蔔,肉絲,卷好後,最後的邊緣粘點水澱粉,鍋下一點油,粘澱粉那面先下鍋,小火煎至黃金在翻面,再煎另一面。
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