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花椒芽炒海鮮

美食 更新时间:2024-11-26 18:42:29

花椒芽炒海鮮(花椒芽炒蛋宴)1

花椒樹發芽期幼嫩的芽葉,油亮鮮綠,麻香味美,是芽苗菜中的珍品。可以熱炒、涼拌、油炸、涮鍋,麻香宜人,開胃爽口,具有獨特風味和豐富營養。 我們本地是沒有的,所以特意網購了一些嘗個鮮!

By 麥子老媽 【豆果美食官方認證達人】

用料

  • 花椒芽 30克
  • 雞蛋 3個
  • 色拉油 适量
  • 鹽 少許
  • 料酒 1勺
  • 雞粉 少許

做法步驟

花椒芽炒海鮮(花椒芽炒蛋宴)2

1、網購的花椒芽

花椒芽炒海鮮(花椒芽炒蛋宴)3

2、清洗幹淨後把花椒芽切碎

花椒芽炒海鮮(花椒芽炒蛋宴)4

3、碗裡放入3個雞蛋,加點料酒、鹽和雞粉調勻

花椒芽炒海鮮(花椒芽炒蛋宴)5

4、放人切碎的花椒芽

花椒芽炒海鮮(花椒芽炒蛋宴)6

5、攪拌均勻

花椒芽炒海鮮(花椒芽炒蛋宴)7

6、起油鍋

花椒芽炒海鮮(花椒芽炒蛋宴)8

7、加熱後倒入蛋液

花椒芽炒海鮮(花椒芽炒蛋宴)9

8、煎至兩面金黃色

花椒芽炒海鮮(花椒芽炒蛋宴)10

9、即可出鍋裝盤

小貼士

第一次吃花椒芽,有股淡淡的花椒清香

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