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豬肉脯的家常做法

美食 更新时间:2024-12-22 21:40:26

  1、主料:瘦豬肉500克。

  2、輔料:老抽半湯匙、生抽3湯匙、魚露1湯匙、鹽1/2小勺、糖1小勺、黑胡椒碎1小勺、蜂蜜1湯匙、白芝麻适量。

  3、豬肉洗淨去筋,将所有調料用小碗調開。

  4、将豬肉用攪拌機打攪成肉泥,也可以用剁的,調好的調料倒入肉沫裡。

  5、用攪拌機攪拌上勁,要多攪拌一會。

  6、錫紙上刷一層食用油。

  7、将攪拌好肉沫倒三分一錫紙上,蓋上保鮮袋。

  8、先用手把肉沫摧平,然後再用擀面杖擀薄。

  9、蜂蜜用少許清水調勻。

  10、将蜂蜜水刷在肉沫面上。

  11、撒上白芝麻,放180度烤箱裡,中層烤20分鐘,取出反面再刷一層蜂蜜水,撒芝麻繼續烤20分鐘。烤好後取出放涼,用剪刀剪成小塊,密封保存即可。

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