1、材料:西蘭花1個、食用油适量、蒸魚豉油适量、姜1塊。
2、西蘭花洗淨,摘成小朵,用鹽水泡5分鐘,然後撈起再次的沖洗幹淨。
3、姜去皮切成絲備用。
4、鍋内加入清水燒開,再倒入西蘭花焯燙。
5、将焯熟的西蘭花撈起。
6、放入涼水中過涼。
7、再撈起瀝幹水份。
8、将西蘭花擺入盤内。
9、蒸魚豉油倒碗裡備用。
10、鍋内放油燒熱。
11、放姜絲炸出香味。
12、将油倒入蒸魚豉油碗裡拌勻。
13、然後将蒸魚豉油淋在西蘭花上即可。
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