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培根蛋糕制作方法

美食更新时间:2025-01-24 09:55:40

　　1、用料：雞蛋4個、低筋面粉200克、奶酪70克、牛奶80毫升、玉米油60克、培根2片、聖女果3個、泡打粉5克、鹽1小匙、黑胡椒碎少許。

　　2、培根切碎，聖女果洗淨切碎備用。

　　3、雞蛋嗑入盆中打散。

　　4、低筋面粉和泡打粉混合過篩到蛋液中，稍稍拌勻。

　　5、倒入牛奶，攪拌均勻。

　　6、倒入玉米油。

　　7、攪拌均勻（隻需攪拌至無面粉顆粒狀，注意一定不要過度攪拌，以免面粉起筋）。

　　8、放入奶酪碎。

　　9、倒入培根碎和聖女果碎。

　　10、加入1小匙鹽。

　　11、磨入少許黑胡椒碎。

　　12、攪拌成均勻的面糊即可。

　　13、拌好的面糊倒入模具中，輕震幾下。

　　14、烤箱180度預熱，模具放入烤箱中層，以180度烤35分鐘左右即可。

　　15、烤制中途蛋糕會高漲開裂，戴上烤箱專用手套，取出，用刀在中間開裂處劃一刀，放入烤箱繼續烤制。

　　16、烤好後取出放涼脫模，切塊即可食用。

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