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培根蛋糕制作方法

美食 更新时间:2024-07-20 15:16:10

  1、用料:雞蛋4個、低筋面粉200克、奶酪70克、牛奶80毫升、玉米油60克、培根2片、聖女果3個、泡打粉5克、鹽1小匙、黑胡椒碎少許。

  2、培根切碎,聖女果洗淨切碎備用。

  3、雞蛋嗑入盆中打散。

  4、低筋面粉和泡打粉混合過篩到蛋液中,稍稍拌勻。

  5、倒入牛奶,攪拌均勻。

  6、倒入玉米油。

  7、攪拌均勻(隻需攪拌至無面粉顆粒狀,注意一定不要過度攪拌,以免面粉起筋)。

  8、放入奶酪碎。

  9、倒入培根碎和聖女果碎。

  10、加入1小匙鹽。

  11、磨入少許黑胡椒碎。

  12、攪拌成均勻的面糊即可。

  13、拌好的面糊倒入模具中,輕震幾下。

  14、烤箱180度預熱,模具放入烤箱中層,以180度烤35分鐘左右即可。

  15、烤制中途蛋糕會高漲開裂,戴上烤箱專用手套,取出,用刀在中間開裂處劃一刀,放入烤箱繼續烤制。

  16、烤好後取出放涼脫模,切塊即可食用。

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