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馬鲛魚丸怎麼做好吃

知識 更新时间:2024-11-25 23:46:21

  雞蛋:潤燥、增強免疫力、護眼明目

  馬鲛魚一條兩斤多,魚剖成兩半,去魚頭,剔掉魚主骨。剔去紅色的肉和魚腩肉,比較去腥,用調羹刮起魚肉,最後留下魚皮,鮮肉剁碎。加鹽,鐵甫粉,雞精,玉米澱粉,雞蛋,使勁摔打和揉,直至魚泥出膠質狀(我就直接扔到面包機讓它打膠,按一次程序就差不多了)。打成膠狀

  用小匙從虎口處擠出小丸子,放盤蒸熟,放涼後炒蔥

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