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如何做鮮奶桃膠

美食 更新时间:2024-12-02 22:57:05

  1、材料:桃膠小半碗、牛奶一盒、糖适量,泡發的雪耳少許。

  2、做法

  (1)首先,桃膠和雪耳需要提前用水泡發,可以在前一天晚上睡覺前将桃膠和雪耳一同泡發。

  (2)桃膠和雪耳經過泡發後,将會膨脹到原有的三倍體積大,所以少少一把桃膠就可以做好幾碗糖水。

  (3)然後将泡發的雪耳撕成小碎片,越小越好,膠質就是從雪耳的撕開的邊緣中滲透出來。

  (4)桃膠和雪耳一同放入鍋内大火煮開,小夥慢煮一段時間直至呈現膠質,較為粘稠的狀态。

  (5)如果想要省電省力氣的話,在大火煮開後,蓋上鍋蓋,小火煮一會焖一會的,這樣子不用太費電,煮出來的桃膠野也足夠綿綢。

  (6)桃膠和雪耳熬制綿綢後,加入糖攪拌至完全溶解,倒入牛奶,稍微加熱,不用煮至沸騰也可以吃了。愛養生的朋友還可以放一些桂圓肉和紅棗一起熬煮,煮好的時候撒上枸杞,風味更佳。

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