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炖鴿子湯怎麼炖好吃又營養

美食更新时间:2024-12-27 15:36:12

炖鴿子湯怎麼炖好吃又營養?食材：鴿子一隻、陳皮适量，鹽适量，雞精适量，生姜适量，料酒适量，現在小編就來說說關于炖鴿子湯怎麼炖好吃又營養?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

炖鴿子湯怎麼炖好吃又營養

食材：鴿子一隻、陳皮适量，鹽适量，雞精适量，生姜适量，料酒适量。

首先鍋裡燒水，加入料酒和生姜，把鴿子放進去焯水。

焯水之後再把鴿子撈出過一遍冷水，可以讓肉質緊縮，變得更嫩，接着用鍋放上适量的冷水，鍋裡放入生姜和陳皮，鴿子放進去後，蓋上鍋蓋，先用大火炖半個小時，再轉為小火，繼續炖1個半小時。炖好之後，先不要盛湯，過了半個小時之後，肉腌制的差不多了，再打開來盛，這樣，湯會更加鮮美香濃。

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