1、材料:雞肉300g、姜3g、油、鹽、料酒少許、糖少許、蚝油少許。
2、雞切塊,用油鹽和蚝油腌制10分鐘。
3、油鍋爆香姜絲,發出香味即可。
4、放入雞塊翻炒一下,然後蓋上蓋煮5分鐘。
5、加入鹽,蓋上蓋煮5分鐘便可。
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