1、材料:鴨腿3隻,辣椒1支,青蔥2把,姜3片,色拉油2匙,清水5碗,醬油1碗,米酒2匙,冰糖2匙,五香鹵包1包。
2、将鴨腿洗淨備用。
3、辣椒及青蔥切段,姜切片備用。
4、鍋中加入2匙色拉油熱鍋後,放入辣椒、青蔥和姜片爆香。
5、加入清水5碗、醬油1碗、米酒2匙、冰糖2匙、五香鹵包1包幹鍋内煮沸。
6、把鴨腿放入鍋内,用中火鹵約20分鐘。
7、熄火加蓋焖15分鐘即可起鍋。
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