莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨給大家分享一道“杏鮑菇炒雞胸”美食的做法。在我們關中西府地區，每年酷夏的來臨日期相比南方或者東部地區，會來得晚一下。盡管時令已經進入夏季模式，但我們這裡的氣溫和南方地區比較起來，明顯會低很多。不過，雖然溫度低一下，但也抵擋不住天氣一天天變暖的步伐。咱們大家都應該知道，天氣變熱，也預示着咱們每個人更要注意身體健康，保持良好的飲食習慣。

這樣的季節，從飲食習慣角度來說，一定要避免吃一些膽固醇含量較高的食物，另外像一些大肉類的食物也要盡量少吃一些。多吃一些碳水化合物含量較高的食物，另外也可以多吃一些微量元素含量較高的食材。比如，像雞肉、魚肉之類的肉食可以多吃一下。再比如像各種菌類、菇類的食材也可以多吃一下。今天中午，我就用杏鮑菇和雞肉搭配在一起，做了這道“杏鮑菇炒雞肉”的美食，不僅特别下飯，而且隔三差五吃一次，對身體健康也特别有益。

像雞肉這種食材，實際上夏天多吃最合适，不僅脂肪含量低，而且多吃不胖，非常适合一些體質較弱的人吃。杏鮑菇有一種杏仁的香氣，口感緊實爽滑，營養豐富，它富含蛋白質和人體必需的八種氨基酸成分，常食能有效提高人體免疫力，杏鮑菇的做法多種多樣，可葷也可素，不管怎麼做都特别好吃。把杏鮑菇和雞胸肉搭配起來，美味家常菜，雞胸肉含有豐富的蛋白質，但是脂肪少熱量低，補充營養的同時又不長肉。

這道菜做法簡單，鮮香味美營養高，真好吃。3根杏鮑菇，1塊雞胸肉，簡單一炒，清淡營養又美味，孩子特别愛吃，夏天到了，每周現在我把這道“杏鮑菇炒雞胸”的做法分享給大家，喜歡的朋友可以照着食譜做起來，給家人一道美味，給親人一份關愛！

【杏鮑菇炒雞胸肉】

食材：杏鮑菇、雞胸肉、大蒜、鹽、生抽、醬油、澱粉、料酒、蔥段。

做法：

1、我準備了3根大小中等的杏鮑菇，2片新鮮雞胸肉，1頭大蒜。

2、雞胸肉清洗幹淨，切成厚片，再切成條，然後切成塊，我切的比較大塊，雞塊大小随意切都可以的。

3、雞塊放入盤子中，加入少許鹽、胡椒粉、料酒、幹澱粉、攪拌均勻，放一邊腌制10分鐘。

4、杏鮑菇清洗幹淨之後，切成和雞胸肉大小相同的塊，大蒜去皮沖洗後切成蒜片待用。

5、炒鍋燒熱之後，倒入适量的食用油，放入雞胸肉，翻炒幾分鐘顔色變白八成熟就可以了，炒時間久了雞胸肉就柴了。

6、放入杏鮑菇塊和蒜片，用中小火慢慢炒出香味，杏鮑菇翻炒幾分鐘後會變軟出一些水分，繼續翻炒香鮑菇中的水變少。

7、放适量鹽，生抽、醬油，快速翻炒均勻，再倒入提前調好的澱粉水。

8、翻炒1分鐘後根據自己口味撒些蔥段，美味的雞胸肉炒杏鮑菇就可以出鍋了。

9、杏鮑菇鮮香味美，口感爽滑脆嫩，雞肉嫩滑彈牙，這道菜低脂不上火，好吃又下飯，希望大家能夠喜歡。

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹饪路上陪伴大家五年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論處發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~

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