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圓發糕怎麼做又松又軟

美食 更新时间:2024-12-25 19:14:09

  1、玉米面100克、面粉100克、酵母3克、雞蛋一個、白糖20克、大棗适量、葡萄幹适量。

  2、準備好廚房用的電子稱,面粉100克,玉米粉100克倒入盤中。放入雞蛋一個,白糖20克,酵母3克。加入适量溫水攪拌均勻至面糊狀蓋上蓋發酵。葡萄幹洗淨,大棗洗淨切開取核。面糊發酵至原來一倍大時,盆中刷一層食用油,倒入面糊,上面放入大棗和葡萄幹。蒸鍋加入涼水,放入面糊,大火燒開,蒸30分鐘,關火虛蒸5分鐘即可。

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