1、熱鍋、冷油,放入提前準備好的餃子,這個餃子的量随意,一餐吃完。開小火,煎至硬底。你可以夾個反面看下,底部白色的。
2、加入餃子1/3高度的開水。
3、蓋上蓋子。
4、聽到水聲變小,揭開鍋蓋。
5、改小火,把剩下的水烤幹。
6、夾一個,看看底部變色。
7、倒入提前打好、調好味道的蛋液。
8、撒蔥花、黑芝麻,蓋上蓋子繼續小火加熱,至蛋熟。
9、上桌,開吃。
10、建議用鑄鐵鍋,煎出來的餃子脆底,比不粘鍋做出來的好吃一百倍。我兩種鍋都試過了。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!