1、土豆炖牛肉：原料：薄片牛肉200克、土豆600克(3個)、洋蔥250克(1個)、胡蘿蔔130克(1根)、色拉油少許，料酒45克、醬油45克、白砂糖30克、蘑菇精2克、水100毫升。
（1）取平底鍋，倒入色拉油等油熱之後，将牛肉煸炒至變色取出。
（2）把土豆、洋蔥切成4厘米左右塊狀，胡蘿蔔切成3厘米左右塊狀。
（3）将1和2倒入電壓力鍋内，再加入料酒、醬油、白砂糖和蘑菇精，菜單選擇肉類，高壓5分鐘。
（4）烹饪完畢等自然洩壓後，打開鍋蓋拌勻即可。
2、大盤雞：食材：雞塊1000克，柿子椒1個，香菜适量，姜适量，蔥适量，食用油适量，幹辣椒适量，花椒适量，肉蔻适量，麻椒适量，八角适量，桂皮适量，香葉适量，郫縣豆瓣醬15克，料酒适量，生抽适量，蚝油适量，鹽3克，雞粉3克，糖3克。
（1）青椒切塊，香菜切段，姜切片。
（2）加入豆瓣醬。
（3）倒入雞塊，翻炒。
（4）加生抽、蚝油、鹽，雞粉、糖，翻炒均勻。
（5）放入青椒，翻炒均勻。
（6）加水沒過雞肉，收汁即可。
3、涼拌黃瓜：食材：黃瓜1根，豆腐幹1塊，大蒜末，小米椒，青椒，生抽1勺，香醋半勺，芝麻油少許，花椒油少許，鹽适量，辣椒油2勺。
（1）黃瓜一根，去掉頭尾，清洗幹淨，去皮。然後均勻的把黃瓜打成薄片。
（2）戴上一次性手套，從一頭把黃瓜片卷起來。擺入盤中。
豆腐幹切薄片，擺在黃瓜的外圍一圈。
（3）大蒜拍碎切末，小米椒青椒切小圈。都裝進盤裡。鍋裡倒油，燒至5成熱，淋在辣椒上，炸出香味。
（4）然後加入生抽一勺，香醋半勺，芝麻油少許，花椒油少許，鹽适量（根據自己的口味）辣椒油2勺，攪拌均勻。
最後淋上料汁。這道酒店版的涼拌黃瓜就做好了。
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