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清蒸檸檬魚最簡單做法

美食更新时间:2025-02-01 02:51:12

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老話說：大暑小暑、上蒸下煮，小暑後迎來三伏天，飲食上多吃酸、才能少受苦。這個苦當然不是我們常說的味覺上的苦，而是指身體上的苦，那種烈日下的煎熬，悶熱下的難耐。

清蒸檸檬魚最簡單做法（入伏後多吃酸少受苦）1

但是為什麼吃酸的有好處呢？首先，有助于提高食欲、開胃助消化；其次酸性食物能夠生津止渴、安撫情緒、防止煩躁；還有就是能夠加快食物分解、促進消化吸收。所以，今天我就給大家帶來了一款清蒸檸檬魚，酸爽開胃、助您輕松過夏天。

清蒸檸檬魚最簡單做法（入伏後多吃酸少受苦）2

【檸檬魚】

1.首先，我們準備新鮮的鯉魚一條，刮去魚鱗、去除内髒和魚鰓，把魚身上的血水沖洗幹淨後準備改刀。

清蒸檸檬魚最簡單做法（入伏後多吃酸少受苦）3

2.先把魚頭和魚尾切下來，去除魚尾巴上的骨頭，然後在魚身上每隔1厘米切上一刀，不要切斷、要像這樣連在一起，這樣擺盤的時候更加漂亮。

清蒸檸檬魚最簡單做法（入伏後多吃酸少受苦）4

3.蔥白切成馬蹄片；生姜切成片；再準備兩個檸檬，切成圈備用。

清蒸檸檬魚最簡單做法（入伏後多吃酸少受苦）5

4.然後把魚身擺放在盤子裡面，放上魚頭和魚尾，在魚的嘴巴裡放上一片青檸檬片，再把剩餘的檸檬片，夾在切縫裡面，擺上蔥姜、擠上檸檬汁，讓魚肉充分吸收檸檬的清香。

清蒸檸檬魚最簡單做法（入伏後多吃酸少受苦）6

5.擺好盤以後，我們開始蒸魚，鍋内燒水、放上篦子，水燒開以後把魚放入鍋中，開大火蒸8分鐘就熟了。

清蒸檸檬魚最簡單做法（入伏後多吃酸少受苦）7

6.我們可以趁這個時間，調一個料汁，碗中放入芝麻香油10克，蒸魚豉油20克，生抽5克攪拌均勻，喜歡吃辣的朋友可以切一點小米椒圈，另外切一點蔥花備用。

清蒸檸檬魚最簡單做法（入伏後多吃酸少受苦）8

7.8分鐘以後我們把魚取出來，魚肉的清香混着檸檬的酸甜，味道非常的清新，我們把盤中的水分倒掉盤，這個水比較腥一定要倒幹淨。

清蒸檸檬魚最簡單做法（入伏後多吃酸少受苦）9

8.然後挑出裡面的蔥姜不要，把調好的料汁均勻淋在魚身上，再撒上一點蔥花，就能上桌食用了。

清蒸檸檬魚最簡單做法（入伏後多吃酸少受苦）10

好了，這道鮮嫩清香的檸檬魚就做好了，喜歡的朋友趕緊試試吧。

清蒸檸檬魚最簡單做法（入伏後多吃酸少受苦）11

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