鴨肉怎麼燒好吃不柴-tft每日頭條

鴨肉怎麼燒好吃不柴

美食更新时间:2025-01-29 08:09:32

宅在家裡無聊嗎？無聊的話，就多做點好吃的給家人吃吧。我們在家天天吃雞也快要吃膩了，今天弄了隻鴨來吃，親朋好友不方便來往，一隻鴨也可以分幾天吃了。

鴨肉也是我們平時常吃的肉類，做法挺多的，大家都喜歡怎麼吃呢？有沒有嘗試過我們客家的這一個做法？雖然做法與配料都很簡單，但是味道很不錯，噴香入味好吃，沒有一點腥騷味，想學做菜的朋友、或者在家不知吃什麼好的朋友可以試試哦，這個做法沒什麼技巧，一看就會。

鴨肉怎麼燒好吃不柴（這一個做法百吃不膩）1

食材準備：鴨1大塊，姜1塊，黃酒1碗，鹽，蚝油，生抽，花生油。

具體說法步驟如下：

第一步：準備鴨肉1大塊，我今天殺了一隻番鴨，因為吃不了那麼多，所以隻用這一塊鴨肉，把鴨肉清洗幹淨處理好，然後再砍小塊。

鴨肉怎麼燒好吃不柴（這一個做法百吃不膩）2

第二步：砍好的鴨肉放入深盤中，準備一塊大一點的姜切片，加入鴨肉中，再加一碗黃酒，适量的鹽，來點蚝油，生抽，把它攪拌均勻，攪拌均勻後腌制半個小時。

鴨肉怎麼燒好吃不柴（這一個做法百吃不膩）3

第三步：待鴨肉腌制好後，準備一個砂鍋，倒入少許花生油，油燒熱後倒入腌制好的鴨塊，把它鋪平，蓋上鍋蓋，焗8分鐘。如果鍋比較小的話，燒開後可能會有汁溢出來，我們可以把蓋子稍稍弄開一點點，但不要開着鍋蓋來煲哦。

鴨肉怎麼燒好吃不柴（這一個做法百吃不膩）4

第四步：焗的時間差不多了，我們來把鴨肉翻動一下，因為沒有加水，黃酒也是一小碗鴨肉容易粘鍋底，所以翻動一下防止鴨肉粘底糊了。

鴨肉怎麼燒好吃不柴（這一個做法百吃不膩）5

第五步：翻好後再次把鴨肉鋪平，再蓋上鍋蓋調小火，焖多8分鐘，這一次中間要多翻動兩次鴨肉，因為黃酒也煲得差不多幹了，防止粘鍋。

鴨肉怎麼燒好吃不柴（這一個做法百吃不膩）6

第六步：好了，時間到，鍋中的鴨肉香味飄滿屋了，汁也快煲幹了，聞着好想吃呀，關火出鍋。

鴨肉怎麼燒好吃不柴（這一個做法百吃不膩）7

這一道客家砂鍋黃酒焗鴨肉就做好了，喜歡的朋友試一下，簡單味美，噴香好吃，口感還特别好，超級美味哦。

鴨肉怎麼燒好吃不柴（這一個做法百吃不膩）8

【小貼士】

别看這一道黃酒焗鴨簡單，但味道真的很好，下酒下飯都非常不錯，比用啤酒焖的鴨肉還好吃哦，大家可以試試，十幾分鐘就可以出鍋，如果時間不充足，腌制就可以省略了，直接下鍋也可以的。

此圖文原創作者：客家人鐵頭未經允許請勿抄襲、搬運，一旦發現必追究責任，維護權益！

世間唯有美食與愛不可辜負；吃食是一種幸福，品味是一種情趣，下廚更是一種快樂！

大家好，我是鐵頭，一個愛下廚、愛做菜的客家男人！

這裡沒有華麗的語言，沒有富麗堂皇的環境，有的隻是用心為家人做菜的鐵頭；與大家分享詳細的家常菜譜，客家美食，家常小吃等，有不足之處歡迎各位多多指教！在美食世界裡，咱們一起進步，為家人做更多更美味的食物！

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食羊腿怎麼炖湯好喝
用料：羊腿1000克、白蘿蔔400克、山藥300克、香蔥50克、花椒2克、香葉2克、八角1克、丁香1克、桂皮1克、陳皮2克、肉蔻2克、草果2克、枸杞2克、雞精2克、料酒15毫升。1、羊腿剁成小塊清洗備用。2、羊腿入鍋焯水，去掉多餘的血水。3、把焯好的羊腿肉撈出，水倒掉。4、洋蔥切小塊。5、把香料放入... 2023-07-04
美食餃子凍成一坨了能蒸嗎
可以。建議先解凍再蒸制。餃子又稱為水餃，其烹饪時非常方便。把餃子一個個分離開再去蒸制，可以避免餃子内部出現沒有熟的情況，避免食用後影響腸胃的健康以及餃子口感。餃子坨了怎麼處理：1、敲擊法：如果時間不是很充裕，但是又着急吃餃子，可以在餃子上包裹幾層保鮮袋，然後放在桌子上敲擊幾下，然後就可以看到餃子開了... 2023-07-04
美食山藥長芽能吃嗎
1、山藥長芽後可以吃，不過一般不建議吃。山藥發芽後雖然并沒有産生龍葵素一類的有毒物質，但是山藥本身的... 2023-07-04
美食綠豆湯做法
制作綠豆湯共五個步驟，需準備食材：綠豆500克、糖50克。注意熬湯的時候火不宜太大，以免水蒸發太快煳鍋底。以下是制作綠豆湯的詳細步驟：第一步：綠豆泡水把綠豆放碗裡，加水泡半個小時，清洗幹淨。第二步：煮綠豆沙鍋放清水燒開，然後放入綠豆，水量略多于綠豆為宜。第三步：焖煮綠豆用大火燒煮，煮至湯水将收幹時，... 2023-07-04
美食怎樣拔羊毛又快又幹淨
瀝青松香法：把瀝青或松香燒化，澆在羊頭上，等瀝青或松香冷卻凝固後再撕下來。火燒去毛法：用火把羊毛燒掉，不僅能把羊毛去除的很幹淨，而且肉皮還帶有特殊的香味。使用毛燒法去毛之前，必須保證羊毛是幹的，才能快速把羊毛燒幹淨，又不會傷到皮肉。去除羊毛膻味的小竅門：新買來的羊皮上常有股難聞的膻氣味，有人把皮衣置... 2023-07-04
美食炒粉幹怎麼炒好吃
1、粉幹适量，豆芽适量，香菇适量，瘦肉适量，雞蛋适量，鹽适量，醬油适量，食用油适量。2、準備好食材，... 2023-07-04
美食海參放冷凍還是冷藏
都可以。冷藏的溫度一般在0-8攝氏度左右，可以保證海參的鮮味，但是保質時間會相對較短，适合少量海參短期保存；而冷凍室的溫度大約在零下28度，可以抑制細菌的滋長，适合大量海參的長時間保存，但是冷凍保存的海參口感會較差。海參冰箱能存放多久：幹海參：2-3年。幹海參是鮮海參加工後的制成品，它的保存時間與加... 2023-07-04
美食甜脆柿子可以直接吃嗎
可以。脆柿子是新鮮水果，直接食用可以最全面的攝取脆柿子中的營養成分，脆柿子中含有葡萄糖、果糖、蔗糖等糖類物質，還含有水溶性膳食纖維、果膠、胡蘿蔔素、維生素、碳水化合物等營養成分，脆柿直接食用可以促進消化、補充營養，對身體很有益處。脆柿就是沒熟的柿子嗎：不是。脆柿是柿子的一個品種，其果實成熟後不會像一... 2023-07-04
美食褲帶縮進去了怎麼辦
弄出縮進去的褲帶需要準備工具：長鐵絲。共分為3個步驟，以下是弄出褲帶的詳細操作：第一步：準備鐵絲準備一根足夠褲帶長的鐵絲。第二步：打結把鐵絲慢慢穿過褲帶，之後在鐵絲的一頭上用拔出來的褲帶打個結，順便将打結之後的鐵絲折一下。第三步：完成在鐵絲另一端往外扯鐵絲出來，褲帶即可順着鐵絲出來。總結：以上就是關... 2023-07-04
美食泡椒肉皮凍如何做
1、豬皮買回來首先泡水，泡出血腥氣，最好泡四五個小時。浸泡的目的是去除血腥氣并且讓豬皮發脹方便清除多... 2023-07-04
美食春天的艾草怎麼吃好吃
1、艾草餅。準備食材：艾草100克、雞蛋1個、面粉150克、油2克、椒鹽3克、五香粉1克。2、艾草反複洗淨後放入鍋裡焯燙撈出，放入堿一起煮可保持艾草的顔色翠綠。3、艾草過涼後擠幹水分切碎放入碗中，打入雞蛋，加入椒鹽和五香粉。4、加入面粉，面粉過篩一下不容易打團。5、加入适量水攪拌成面糊，舀起來能連成一條線即可。6、鍋裡熱油，倒入面糊攤薄，小火慢煎。7、一面煎好後翻面煎至熟透即可。二、艾草青團。準備 2023-07-04
美食鳳梨怎麼處理
處理鳳梨需要準備工具：菜刀、水果刀。共分為5個步驟，以下是處理鳳梨的詳細操作：第一步：切鳳梨切去鳳梨尾部、根部。第二步：切小将鳳梨切小，分為四或六瓣。第三步：豎切将鳳梨豎切，1cm左右，但是不要切斷。第四步：切除鳳梨皮用小的水果刀切除鳳梨皮。剛好把内刺切掉最佳。第五步：完成完後裝盤。總結：以上就是關... 2023-07-04
美食薏米紅豆粥的功效
營養價值：薏米紅豆粥是一道常見的家常粥品，主要是以紅豆和薏米熬煮而成。其營養很豐富，含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多種營養成分。具有提升精氣神、利尿祛濕、健脾消腫的作用。食用功效：1、提升精氣神：現代人生活壓力大，精神不足，心悸、嗜睡、煩躁等是高節奏生活常常發生的現象，吃點薏米紅豆粥... 2023-07-04
美食雞做成煲湯如何做
1、材料：雞一隻，蔥段、姜片、鹽、胡椒粉、食用油、香菜。2、雞取出内髒、沖洗幹淨剁成大塊，蔥姜切成段... 2023-07-04
美食騾肉有什麼營養和功效
補中益氣：騾子肉含有豐富的營養元素，比如豐富的蛋白質、維生素以及一些無機鹽礦物質，這些物質可以緩解體虛乏力，能很快減輕體虛症狀，可以起到提高人體的抵抗力和免疫力，幫助身體抵禦外界病毒侵犯，提高身體的綜合素質。補血：騾子肉含有豐富的鐵元素，可以幫助身體提高人體的造血能力，起到很好的補血效果。防病抗病：騾子肉還可以防病抗病，提高上身體的抗病毒能力。我們知道，騾子肉含有豐富的營養元素，比如蛋白質、氨基酸 2023-07-04
美食過期的牛蒡茶怎麼處理
過期之後的牛蒡茶可以用做去異味的物品，将其放在紗布口袋中，放入衣櫃或者鞋櫃等地方，可以起到一定的去異味的作用，同時還可以起到防潮作用。這是因為牛蒡茶具有清香的氣味，同時也具有一定的吸附作用和吸水性。過期後的牛蒡茶其中也含有營養成分，可以将其揉碎之後放入到花卉的土壤中，作為肥料使用。牛蒡茶有保質期限嗎... 2023-07-04
美食油茄子怎麼做
制作油茄子所需食材有茄子、青椒、蒜、食用油、生抽、豆豉、鹽、雞粉、水澱粉。共分為以下5個步驟：第一步：茄子切條茄子洗淨去蒂，去皮切條。第二步：青椒切條青椒洗淨切條，蒜切末備用。第三步：炒茄子鍋中倒入食用油、蒜末、茄子條，翻炒至茄子變軟。第四步：加入調料倒入生抽、青椒、豆豉、鹽、雞粉，翻炒均勻。第五步... 2023-07-04
美食菠蘿蜜絲可以凍起來嗎
可以，但不建議，而且冷凍時間不能過久，否則其口感會受到很大破壞，而且營養也會有一定的流失。菠蘿蜜是桑科波羅蜜屬植物，生于東南亞熱帶森林及河岸邊，分布于中國台灣、福建、廣東、廣西、海南等。菠蘿蜜抗旱性中等，久旱常落果，對土壤要求不苛。它是常綠喬木，樹高10~20米，胸徑達30~50厘米；托葉抱莖環狀，... 2023-07-04
美食莜面怎麼做好吃又簡單
莜面500g、開水适量、香菜一根、小米椒兩個、大蒜一頭、醬油适量、醋适量、辣椒油适量、香油适量。莜面倒入開水和成棉絮狀，和成光滑的面團。取一小塊莜面，用手掌心搓成長條，将所有莜面全部搓好。裝入蒸籠裡，開水上鍋，大火蒸10分鐘即可。調汁：碗中加入醬油、醋、香油，加入切碎的小米椒和小蔥、香菜。在加入搗爛... 2023-07-04
美食雞肉腌鹹了怎麼補救
先用清水把鹹雞洗洗或用清水泡一會鹹肉。腌雞制作方法：将雞洗幹淨後把水漓幹備用。把鹽和花椒放鍋裡炒，要炒出香味，再涼透。炒好的鹽和花椒加點醬油、料酒、五香粉、胡椒粉抹在肉上，一直到感覺鹽開始融化，并且肉色由鮮轉暗，表面有液體滲出，把雞肉連剩下的鹽放進大口的容器裡用石頭壓住，腌制一天即可。雞肉的營養價值... 2023-07-04
美食野生地稔果泡酒方法
1、首先我們把采摘回來的地棯子去除雜物，清洗幹淨。2、然後再把地棯子放到鍋裡，隔熱水蒸制十五分鐘。3... 2023-07-04
美食又沙又面的蘋果是什麼品種
各種品種的水果都存在沙蘋果和面蘋果。蘋果的脆和沙是蘋果在成熟期果肉細胞的不溶性果膠及纖維素的含量和性質差異造成的。蘋果在成熟後，由于乙烯的作用，果肉細胞間的不溶性果膠含量下降，可溶性果膠含量上升、纖維含量下降，細胞間粘連性下降，果肉逐漸由不成熟時的硬、脆逐漸軟化（即變面）。在成熟期，細胞間的粘連程度... 2023-07-04
美食生地的用量
1、生地藥用時煎服，10～30g，鮮品用量加倍，或以鮮品搗汁入藥。鮮生地味甘苦性大寒，作用與幹地黃相... 2023-07-04
美食桃子變黃了還能不能吃
無變質情況就可以吃。桃子發黃并不一定是壞了，可能是桃子裡面的膠狀物，沒有危害。若是桃子除了發黃之外，還有明顯腐爛、異味等變質情況，證明桃子已經變質。建議将變黃桃子丢棄，若不小心食用後有明顯的不适情況，建議立即停食，前往就近醫院檢查。桃子放冰箱冷藏可以保存多久：一般在5-7天。雖然桃子放在冰箱冷藏是一... 2023-07-04
美食怎麼做豬頭肉才好吃
油5克、鹽5克、豬頭肉300克、辣椒油5ml、辣椒籽5克、料酒5ml、生抽5ml、醬油5ml。豬頭肉切片，料酒、生抽、醬油調好作料。熱鍋下油，豬頭肉均勻分布在鍋裡慢慢煎。把調好的料倒入鍋中，入辣椒油、辣椒籽下鍋翻炒。放鹽，翻炒均勻即可起鍋。豬頭肉：豬頭肉，是豬的頭部的肉。其美味于民間早就聲譽鵲起，據... 2023-07-04
美食雞排怎麼煎
準備食材：雞胸肉、大蒜、蜂蜜、黑胡椒碎、食鹽。蒜末放入碗中加入蜂蜜、食用油，充分拌勻備用。處理好的雞胸肉從中間刨開成大厚片，用刀背在片開的雞胸肉上輕輕砸一遍，再均勻撒上食鹽、黑胡椒碎。用手輕輕按摩一會，兩邊都要按摩到。處理好的雞胸肉放入保鮮盒中，放入調好的腌料充分再次拌勻，腌漬2小時以上。鍋燒熱刷少許食用油，放入腌漬好的雞胸肉小火煎制。上色後翻煎另一面，兩面煎至大約六七分鐘，用筷子紮一下，沒有汁液 2023-07-04
美食守歲的特點
守歲的特點是燈火通宵不滅。守歲，又稱為照虛耗、熬年，是中國民間的年俗活動之一，起源可追溯至南北朝。在除夕夜一家人團聚，遍燃燈燭通宵不滅，熬夜迎接農曆新年的到來。守歲的習俗，既有對如水逝去的歲月含惜别留戀之情，又有對來臨的新年寄以美好希望之意。點起蠟燭或油燈，還象征着把一切邪瘟病疫趕跑驅走。民間風俗：漢族民間在除夕有守歲的習慣，吃罷團圓飯，竈具要洗得幹幹淨淨，以備正月初一早上或全天吃素。新年前的一天 2023-07-04
美食番茄的功效作用
1、減緩色斑延緩衰老：補充番茄紅素，抵抗衰老，增強免疫系統，減少疾病的發生。番茄紅素還能降低眼睛黃斑的退化、減少色斑沉着。2、降脂降壓：降低血壓經常發生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症狀。3、防止血栓的發生：患冠心病及中風的病人每天适量飲用番茄汁有益于病的康複。4、健胃消食：有助消化、潤... 2023-07-04
美食羊蠍子怎麼炖
用料：羊蠍子750克、白蘿蔔800克、生姜10克、生抽5ml、鹽5克、料酒2ml、八角1個、香葉2片、陳皮2克、桂皮1克、胡椒1克、幹辣椒2個、大蔥20克。1、羊蠍子解凍，用清水浸泡1小時，中途換3次水。2、冷水下鍋，煮沸，撈出羊蠍子瀝幹水。3、放入砂鍋，把生姜、八角、香葉、陳皮、桂皮、胡椒、幹辣椒... 2023-07-04
美食用手指吹口哨怎麼吹
手指吹口哨可用“OK”的手勢吹。共分為5個步驟，以下是具體操作：第一步：做“OK”的手勢将拇指和食指圈起，形成“OK”的手勢。第二步：濕潤嘴唇舌頭上下運動，滋潤上下嘴唇。第三步：舌頭抵着手指将舌頭抵在“OK”的圈上，伸出舌頭，抵在兩根手指相接處。第四步：嘴巴處留小孔用手指的力量将舌頭推進嘴裡，然後嘴... 2023-07-04

tft每日頭條

> 美食

> 鴨肉怎麼燒好吃不柴

鴨肉怎麼燒好吃不柴

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注