1、先煮好白米粥,粥要煮的黏黏糯糯的。
2、用打蛋器反複攪拌,把米粒打碎。
3、姜切末,胡蘿蔔切絲。
4、胡蘿蔔絲和姜末下入鍋中煮上3分鐘左右。
5、魚片斜刀切成厚度約4--5毫米的小片。
6、加适量的胡椒粉和鹽及少許白醋,腌制5分鐘,加一點點白醋能更好的去腥,而且能使魚肉更鮮嫩。
7、在粥裡加少許鹽和胡椒粉。
8、下入腌制好的魚片煮2--3分鐘。
9、最後下幾片青菜即可。
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