1、食材:大蝦适量,蔥姜蒜适量。
2、首先準備好食材,瓶凍大蝦,蔥姜蒜。
3、把大蝦解凍,洗淨,去掉蝦線蝦腸。
4、把大蔥洗淨,再切成小段備用。
5、把姜切碎備用。
6、再把蒜去皮,切碎備用。
7、炒鍋裡放油,和平時炒菜差不多,油熱放入蔥姜蒜翻炒。
8、等蔥姜蒜爆出香味,再放入大蝦翻炒。
9、等大蝦變紅後,再放入料酒、醋(少量)、生抽。
10、然後繼續翻炒幾下,再放入一勺糖和一勺鹽,炒均勻後,蓋上鍋蓋,焖一會兒。
11、等見到冒大熱氣後,揭開鍋蓋,繼續翻炒幾下。
12、關火,裝盤,一道簡單易學,營養豐富,口味獨特的紅燒大蝦就做好了。
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