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六種常見涼拌菜做法

美食更新时间:2025-02-07 15:50:47

夏至之後，氣溫飙升得很快，悶熱的天氣讓人心情煩躁，食欲也變得很差，總想吃一些清爽開胃的。這段時間，涼拌菜是最受歡迎的。做起來簡單少油煙，吃起來清爽解油膩。總之涼菜是夏季餐桌上的必備菜，做飯的人輕松，吃飯的人開胃。

六種常見涼拌菜做法（做法最簡單的涼拌菜）1

可以用作涼拌的食材有很多。土豆和洋蔥這兩樣，作為最家常的食材，好購買、好儲存，家裡常備，放半個月也不會壞。随吃随取，用來涼拌再适合不過了。做法簡單，清新爽口，夏天吃超開胃。

六種常見涼拌菜做法（做法最簡單的涼拌菜）2

土豆絲拌洋蔥

【食材】土豆、洋蔥、香菜、幹辣椒、大蒜、鹽、白糖、生抽、香醋、香油

【具體做法】

1，土豆去皮洗淨，切成細絲，或者直接用擦絲器擦成細絲。再用清水淘洗一遍。

六種常見涼拌菜做法（做法最簡單的涼拌菜）3

2，洋蔥處理幹淨，也切成絲。再準備一些香菜切段，大蒜切末。

六種常見涼拌菜做法（做法最簡單的涼拌菜）4

3，鍋中加水燒開，将土豆絲放進來，大火焯燙半分鐘撈出。然後用純淨水或者涼開水淘涼，瀝幹水分備用。

六種常見涼拌菜做法（做法最簡單的涼拌菜）5

4，幹辣椒切段，放入小碗中。再淋入滾燙的熱油，激發出香味。然後加鹽、白糖、生抽、香醋（醋稍微多一點）、香油、雞精，充分攪勻。

六種常見涼拌菜做法（做法最簡單的涼拌菜）6

5，将處理好的土豆絲倒入大碗中，再放入洋蔥絲、大蒜末、香菜，然後把調好的涼拌汁也倒進來，拌勻就可以了。

六種常見涼拌菜做法（做法最簡單的涼拌菜）7

清新爽口，香辣開胃，很适合現在這個季節吃。

六種常見涼拌菜做法（做法最簡單的涼拌菜）8

飯飯小貼士

1，土豆絲一定不要煮時間長了，水開倒入鍋中，最多半分鐘就要撈出，煮軟了就不好吃了。

2，因為搭配了洋蔥，所以蒜末可以根據自己的喜歡，放與不放都可以。

六種常見涼拌菜做法（做法最簡單的涼拌菜）9

大家好呀，我是飯飯！喜歡廚房，喜歡做飯，用一日三餐來記錄平淡的生活。沒有特殊情況，每天都會更新，感謝大家的關注和點贊，祝您和您的家人生活愉快！

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