tft每日頭條

 > 美食

 > 蔥姜炒梭子蟹的做法

蔥姜炒梭子蟹的做法

美食 更新时间:2025-05-16 14:42:02

  1、梭子蟹2隻,色拉油适量,食鹽适量,醬油适量,姜1塊,蒜1瓣,小蔥2根,水适量,白糖适量。

  2、梭子蟹清洗幹淨,去除尾部去蟹腮,用毛刷刷幹淨,由蟹肚中間剖開,再分切成6塊;蟹鉗用刀背略砸破;姜切絲,蔥切段,蒜切片。

  3、取适量生粉放入盤中,将切塊的蟹兩面均勻沾上生粉(使蟹肉細嫩及鎖住蟹肉),鉗及殼不用沾粉;鍋中多放些油燒熱後,先放入姜絲蒜片略煸香,再将所有梭子蟹塊一同放入鍋中。

  4、大火爆炒至顔色變紅,調入多一些的黃酒,适量白糖,美極鮮醬油(可根據個人口味再決定是否需要再加一點點的鹽,因醬油本身已經含鹽)翻炒,可添加少許水使食材濕潤,出鍋前撒上蔥段再翻炒兩下即可。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved