1、食材:大米一碗,肉250克,娃娃菜一小顆,皮蛋2-3個,香蔥少許,姜幾片,枸杞少許。
2、把一碗大米清洗,放碗裡備用。
3、把250克肉洗幹淨,切成塊狀備用。
4、2-3個皮蛋切成塊狀,根據自己的口味選擇放皮蛋的數量。
5、白菜清洗切成段,也可以在切小一點,好煮一些。
6、炖鍋裡加水,有點熱的時候加入大米煮,放入絲姜,蓋上鍋蓋。
7、把肉從炒鍋裡焯一下水去腥。
8、炖鍋裡米快開的時候,加入焯好的肉,煮一會再依次加入白菜,皮蛋,枸杞少許。
9、當聞到淡淡的香味時,皮蛋瘦肉粥就做好了,加上香蔥就可以出鍋了。
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