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正宗糖蔥的制作方法

美食 更新时间:2025-02-06 13:47:03

  1、所需食材:白砂糖200g、水150g。

  2、把白砂糖加入等比例的水,混合後,将糖煮沸至攝氏120度使它成為糖漿。

  3、準備一個裝好冷水的鍋子,将煮好的糖漿倒入,使糖漿冷卻形成糖膏。以一根長約1尺的圓棍将糖膏以拉面條一樣的方式反複拉扯10分鐘,使糖膏内充滿著空氣進而形成細管狀,然後等待它冷卻。

  4、最後将制作完成的糖蔥分剪成約3吋的長條狀,最後摻入花生粉即完成。

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