1、将豬肚先用清水煮至八成熟，切成小條備用。
2、将青椒洗淨切好備用。
3、将姜、蒜、桂皮洗淨切好備用。
4、在鍋中放入适量油。
5、加入适量花椒爆香。
6、将備好的姜、蒜、桂皮放入鍋中。
7、加入适量豆瓣醬。
8、迅速翻炒一會，炒出醬的香味。
9、加入備好的豬肚。
10、迅速翻炒一會。
11、加入适量麻辣鮮。
12、加入适量蚝油。
13、迅速翻炒一會，讓豬肚入味。
14、加入切好的青椒。
15、加入适量食鹽。
16、迅速翻炒一會。
17、加入适量雞精。
18、将豬肚盛在火鍋中，美味的豬肚火鍋就做好了。
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