家常清炖豬蹄的正确做法-tft每日頭條

家常清炖豬蹄的正确做法

美食更新时间:2024-12-11 17:27:32

家常清炖豬蹄的正确做法?，今天小編就來說說關于家常清炖豬蹄的正确做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

家常清炖豬蹄的正确做法

買回家的豬蹄将豬毛拔淨，然後用鐵夾固定住，轉動着燒一會兒。之後再用刀刃刮豬蹄表皮，一邊刮一邊用流動水沖洗。之後再将處理幹淨的豬蹄斬塊，用清水浸泡30分裝，期間換3次水。老姜洗淨切片，大蔥洗淨切段；可以請店家代勞處理豬蹄，但拿回家的豬蹄最好還是要用刀刃刮一刮表皮；鍋裡倒入清水，放入豬蹄、部分姜片、部分蔥段、料酒，冷水煮開後，再煮幾分鐘撈出洗淨；豬蹄飛水這一步，不要蓋蓋子，要把氣味散出來；煮好的豬蹄，用流動水沖洗幹淨；将豬蹄，剩餘的姜片、蔥段放入電炖盅裡；加夠足量的清水，蓋上蓋子，通電，選擇【慢炖】，炖3-4個小時；紅棗用清水浸泡5分鐘左右，洗掉紅棗的灰塵和雜質；枸杞用同樣的方法處理好；炖制時間快完成時，提前半小時放入紅棗、枸杞；使用時，可在湯裡調入适量鹽；另準備一份蘸料，将豬蹄蘸着吃即可；假如你是為了做高湯，那就不要放鹽了。待湯水冷卻後，将其分裝在密封盒裡，冷凍儲存，随吃随取即可。當然湯裡的豬蹄就不要拿去冷凍了。~\(≧▽≦)/~ 晚餐,二人世界,煮鍋,鍋具,藥膳,葷菜,清淡,炖,中國菜,家常菜,

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