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扁豆角煮多久能熟

美食 更新时间:2024-12-05 07:48:20

扁豆角煮多久能熟?扁豆不能像其他蔬菜那樣熱燙一下或者爆炒一下就可以,一定要焖煮10分鐘以上,加熱完全,下面我們就來聊聊關于扁豆角煮多久能熟?接下來我們就一起去了解一下吧!

扁豆角煮多久能熟(扁豆煮多長時間)1

扁豆角煮多久能熟

扁豆不能像其他蔬菜那樣熱燙一下或者爆炒一下就可以,一定要焖煮10分鐘以上,加熱完全。

國家食品安全風險評估中心副研究員鐘凱答:扁豆中含兩種對人體有害的毒素,皂素會對胃黏膜産生較強的刺激,而植物血凝素可以使紅細胞凝集,從而降低紅細胞攜帶氧的能力。這兩種毒素遇熱不穩定,高溫可以将其破壞。

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