tft每日頭條

 > 美食

 > 九轉肥腸怎麼做

九轉肥腸怎麼做

美食 更新时间:2024-12-02 18:21:37

  1、主料:豬大腸500g。

  2、輔料:油2勺、蔥末2g、鹽3g、白糖3g、桂皮3g、蒜末5g、十三香2g、姜末5g、胡椒粉2g、曬露濃醬油5ml、料酒3ml、花椒油3ml、醋5ml。

  3、熟豬大腸切成段。

  4、鍋内坐水,水開後把切好的豬大腸焯水去油,撈出控水備用。

  5、此時,可以在水中加入黃酒去味及腥味。

  6、另起油鍋,寬油。

  7、油七成熱後倒入焯水後的豬大腸,把豬大腸炸制金黃色,撈出控淨油。

  8、蔥姜蒜切好,備好。

  9、鍋内留底油放入蔥姜蒜末爆香。

  10、倒入控淨油的豬大腸段、桂皮及八角,慢火煨制。

  11、加入宴會鮮味汁。

  12、倒入料酒及露曬深醬油。

  13、烹入陳醋及胡椒粉,加少許鹽翻炒。

  14、倒入清湯或開水。

  15、加入十三香粉,小火慢焖。

  16、稍加一點白糖,提鮮,大火收汁。

  17、倒入花椒油翻炒均勻,即可出鍋裝盤,撒上香蔥花或香菜末。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved