正宗莴筍魚香肉絲家常做法-tft每日頭條

正宗莴筍魚香肉絲家常做法

美食更新时间:2024-08-13 05:56:01

大家好，我是廚易，分享一學就會的廚房美食，歡迎交流，互相增進。

在衆多的涼拌菜中，最受歡迎的也就那幾道，涼拌黃瓜、涼拌蘿蔔絲……今天小易和大家分享涼拌莴筍絲的家常做法，吃起來口感脆嫩，随時都能掐出水來的感覺，是解膩的一把好手。大快朵頤之後吃點清爽的涼拌菜，超過瘾。

所需食材：

莴筍、胡蘿蔔、大蒜、白芝麻、熱油、白糖、雞精、白醋

制作步驟：

第一步：買回來的莴筍撕掉葉子不要，去皮後清洗幹淨；然後把莴筍切成薄片，再切成粗細均勻的細絲，放入大碗中備用。

正宗莴筍魚香肉絲家常做法（大魚大肉吃膩了）1

第二步：一小段胡蘿蔔去皮後切成薄片，再改刀切成和莴筍絲差不多粗細的細絲，一起放入大盆中；接着往大盆中加入少許食用鹽，腌出莴筍裡面的水分。

正宗莴筍魚香肉絲家常做法（大魚大肉吃膩了）2

第三步：下手擠幹莴筍絲的水分備用；接着切少許大蒜末放入莴筍絲中，再加入少許黑芝麻；然後鍋中加油，燒至七成熱時，把熱油澆進來，激發出蒜香味。

正宗莴筍魚香肉絲家常做法（大魚大肉吃膩了）3

第四步：往莴筍絲中加入少許白糖、雞精、香油、白醋調味，用筷子攪拌均勻即可裝入盤中，美味即成。

正宗莴筍魚香肉絲家常做法（大魚大肉吃膩了）4

制作關鍵點：

莴苣絲盡量切的粗細均勻，這樣吃起來口感更好。

這道簡單的涼拌莴筍絲，脆嫩爽口，紅綠相間的菜品顯得格外誘人。超簡單的制作步驟，非常值得嘗試哦！

正宗莴筍魚香肉絲家常做法（大魚大肉吃膩了）5

本期涼拌莴筍絲視頻制作全過程，大家可以參考廚易2021年1月8日的視頻制作，我們下期見。

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