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田園鮮蝦粥如何做

美食 更新时间:2024-11-20 10:21:08

  1、主料:蝦1碗大米1把。

  2、輔料:幹香菇1把、玉米(鮮)1把、豌豆(煮)1把。

  3、調料:姜适量、水适量。

  4、玉米粒洗淨備用、豌豆事先煮熟。

  5、香菇用40度的溫水浸泡2個小時後,擠掉水份,切絲。

  6、鮮蝦去外殼後,從背部剔除泥線。撒入白胡椒粉,糖和姜絲腌制10分鐘。

  7、大米淘洗幹淨,鍋中加入适量的清水,用大火燒開後,倒入大米,沸騰後改用小火熬制60分鐘。

  8、先倒入香菇絲煮5分鐘。

  9、再倒入玉米粒和豌豆繼續煮5分鐘。

  10、最後倒入鮮蝦和姜絲,2分鐘後關火放鹽,雞精和香油調味,即可。

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