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素炒扁豆絲的食譜

美食 更新时间:2024-11-25 21:19:36

素炒扁豆絲的食譜(芸豆絲也可适用)1

逛超市是看到的,想起好久沒吃了就買了點,這個步驟炒扁豆絲,芸豆絲,土豆絲……都可以的

By 沫景景

用料

  • 寬扁豆 400g
  • 紅辣椒 1個
  • 鹽 少許
  • 肉 适量
  • 蚝油 1勺
  • 味極鮮 2勺
  • 姜 3片
  • 八角 1個
  • 花椒 20粒
  • 花生油 20克

做法步驟

素炒扁豆絲的食譜(芸豆絲也可适用)2

1、扁豆,洗淨,切絲 紅辣椒洗淨切大塊 肉,切絲,肥瘦分開

素炒扁豆絲的食譜(芸豆絲也可适用)3

2、起鍋,燒油,油熱放花椒,出香味後花椒撈出(喜歡花椒的可以留着),放姜片,八角,肥肉,肥肉炒會兒會出油,可以炒的幹一些,但不要糊了,肥肉變色變小了後放入瘦肉

素炒扁豆絲的食譜(芸豆絲也可适用)4

3、放瘦肉後炒一會兒炒到變色放入扁豆絲跟辣椒,依次放入味極鮮,蚝油,

素炒扁豆絲的食譜(芸豆絲也可适用)5

4、可以炒的時間長一些,炒成圖片這樣後放入鹽(鹽少放,味極鮮跟耗油本身有鹽味)

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